黃金木瓜 售價：40   規格：實生、高15公分 貨號：A-6305   黃金木瓜源自西澳大利亞，全名幾內亞黃金木瓜(Guinea Gold Papaya)，台灣於2010年後由泰國引進，有別於傳統綠皮品種黃金木瓜另成一系，幾內亞黃金是其中最知名者，以其為親本育成的黃皮品種陸續出現，幾內亞黃金果粒碩大，重1000~1800公克，特大者2000公克，雌株果形鈍圓近似椰子，兩性株呈長條狀，幼果至熟前果皮亮黃色，成熟轉橙色，由於實生株的遺傳差異，葉梗色澤分為黃、紫、淺黃泛紫三種，其中黃色葉梗與果實同色，觀賞價值最高但也最少，另外兩色常見。幼株地植三個月高一公尺出現花苞，八個月後採收，全年掛果非常豐產，為免過熟外觀初轉色即要採下，後熟2~3日食用，果肉橙色鮮嫩爽口，沒有一般說的木瓜腥味，不濃甜，清甜多汁是本種之風味特色。 除鮮食外黃金木瓜入菜也很合適，涼拌木瓜絲、木瓜炒肉絲、木瓜排骨湯都是耳熟能詳的家常料理。