臭豆 售價：350   規格：實生、高近1尺 貨號：B-0212   Petai樹(果實稱臭豆)屬含羞草科常綠喬木，原產東南亞泰國至印尼的廣大區域，老樹高可達30公尺，所結的豆莢最長可達1公尺，裏面的豆子大粒飽滿可以食用，是東南亞居民的日常美味，臭豆吃起來不但不臭反而有一種獨特香甜，但經人體腸道消化產生的化學物質解手(大號)時就聞得到臭味，只因這個緣故被稱臭豆其實有點冤枉，東南亞平地至中海拔山區皆有出產，五~六月為採收期，剝下的青豆冷凍保存1年也不變味，成樹一旦結果極為豐盛，滿樹掛豆幾乎沒有病蟲害，天然有機的木本菜蔬值得發展推廣。 臭豆炒肉片、臭豆排骨湯都是東南亞的日常料理，在鄉間很多居民愛吃火烤臭豆，將豆莢切成15公分一段，烤熟後剝開豆莢裏面的豆子個個油亮飽滿，撒點鹽吃起來更是香甜。