蕗蕎 售價:100
  規格:分株、3株統售 貨號:B-0204
  蕗蕎正名薤(音:謝),蔥科多年生常綠草本,株高約50公分,原產中國大陸,葉片中空半圓柱狀看起來如蔥似韭,地下鱗莖長的像蒜,剖開的環形結構又像洋蔥,具有多種蔥科植物的各別特徵,算是植物四不像,秋季由地下抽出花梗,小花紫色頂生,主食部位為白色鱗莖,醃漬後常被裝成罐頭,自家糖漬、醋漬皆宜,清脆的口感透著酸甜的辛香很受歡迎,鱗莖也可涼拌、炒肉,日式吃法也有整粒裹粉油炸,嫩莖葉可以清炒,全株可食,生育喜冷涼,25度以上休眠,4~7月採收鱗莖,秋季開始萌動生長,冬春採收葉片,少有病蟲害,花後無籽,全以分株繁殖。
佛教源於印度將薤、蒜、蔥、韭、興渠(阿魏)列為禁食五葷菜,意指五種帶有辛香的蔬菜,因含大蒜素深恐食用引起性欲影響修行,現代醫學證明大蒜素是人體必須的營養成分,讓人類繁衍不絕,視為上帝絕佳的恩賜。