葛鬱金 售價:90
  規格:分株、2株統售 貨號:B-0213
  葛鬱金又名竹芋(閩南語:粉薯),竹芋科多年生落葉草本,原產中美加勒比海區域,世界各地均有栽培,是非常優質的澱粉作物,日治及光復初期是台灣日常重要的副食品,當時家庭生育眾多,哺育幼兒全靠這個以補不足,雖然木薯興起取代它在製造澱粉上的地位,但葛鬱金仍是風味佳美營養豐富的優良作物,居家食用非常方便,叢生株高50~100公分,冬季地上部乾枯,春季新萌,秋季葉片凋萎挖取塊莖撕下褐色籜片,內裏光滑亮白近似蟲蛹,選取嫩者用水煮熟沾鹽食用就是一道美味,口感似荸薺,細嚼又有點糯性,具有玉米的香甜味,風味佳美老少皆宜。
嫩的塊莖就像煮玉米一樣用水煮熟沾鹽食用即可,老的塊莖有點纖維可切片同排骨燉湯,湯清味美具有玉米的香甜味,栽種免噴藥,完全有機,優質澱粉及膳食纖維皆為人體養生必須。 # 3.5寸盆苗x2