金桔 售價:140
  規格:嫁接、高2尺 貨號:A-0299
  金桔又稱四季桔,由先民自華南引進,在台栽培歷史久遠,果徑2.5~3.5公分,果皮微帶甜味,果肉軟而多汁,味酸不宜鮮食,在製蜜餞、果醬、榨汁等加工利用上用途廣泛,特別是手搖飲品當道,金桔原汁是絕不可缺的重要原料,因此需求日益攀升,植株生長迅速,南部幾乎全年結果,主產期有兩次,中秋前後採收綠果,春節前採收黃橙果,兩收用途不同,前者主供榨汁,後者可製蜜餞、果醬,成株一次採收可達千粒,極為豐產,春節前多有觀果盆栽上市,果實掛樹超過2個多,居家種上一株,隨時採摘,煎、烤肉類可代替檸檬擠汁提味,自製飲品更是方便。
# 客家桔醬的原料常被誤認為金桔,其實應是酸桔才對,酸桔果形扁圓,直徑4~5公分,味酸無法鮮食,多榨取原汁加工利用或製作桔醬,實生苗為嫁接柑橘的優良砧木。