刺蔥 售價：130   規格：實生、高15公分 貨號：B-0101   刺蔥(紅刺蔥)正名「食茱萸」，芸香科花椒屬落葉喬木，高可達15公尺，雌雄異株，原生中、日、菲等地，本島平地山區亦有零星分佈，老幹具短硬瘤狀尖凸，幼枝與全葉具刺，禽鳥不棲，葉經搓揉會散發如蔥味的濃郁辛香，嫩葉暗紅色，8月開花，小花白色密開於枝頂，食用部位是嫩葉，400年前辣椒尚未傳入中國，當時刺蔥的地位遠遠高過現在，川菜的魚、肉、麵食無一不用，直至明末清初辣椒出現後才卸下久歷千年的風華，刺蔥是真正的健康菜蔬，蟲鳥不害免噴藥，佐菜、除肉腥、涼拌、炒飯、入湯或裹粉油炸樣樣皆宜，除冬季落葉外隨時可採摘取用。 除紅刺蔥外，另有一品種白刺蔥，植株形態與紅刺蔥相似，惟嫩葉、葉柄呈綠色，葉片香氣清淡，少有人工種植。