W4白柿 售價:450
  規格:嫁接、高1尺餘 貨號:A-0101
  白柿(White Sapote)原生中美洲墨西哥,芸香科白柿屬(香肉果屬)熱帶常綠果樹,白柿並非柿子,柑橘是它同科不同屬的遠親,1941年日治末期引進台灣,光復後亦多次引種,株高可至9公尺,掌狀複葉,因品種而異花期12~3月,果期5~8月,熟果青綠或黃綠色,果重250~800克,果皮薄味苦澀需削皮食用,果肉米白色,軟綿香甜不帶酸味,冷藏後入口即溶風味更佳吃起來很像冰淇淋,糖度15~24Brix,每果種子1~5粒,耐寒性優異,中北部也可栽種,定植後約1.5年結果,果實蟲蠅喜食以白色紙製套袋保護兼顧環保健康。
採收果肉變軟的完熟果可常溫貯放1~3日,冷藏7日,削皮後冷凍保鮮期長達8個月。如在果肉變軟前採收則需常溫貯放待其軟熟退澀方宜食用,太過軟熟則香味趨淡口感變差。 # 本種W4果重230~300克。